음식과 건강14 5월의 음식) 원기회복 장어 요리 5월이 되면 장어가 제철을 맞이합니다. 장어는 단백질과 지방이 풍부해 영양가가 높은 식재료로 알려져 있습니다. 또한 장어는 보양식으로도 유명해 건강에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 장어에는 타우린, 오메가-3 지방산, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 체력 증진, 면역력 강화, 뇌 기능 개선, 비만 예방, 뼈 건강 등에 도움을 줍니다. 이번 글에서는 5월 제철 음식 장어를 활용한 3가지 맛있는 요리법을 소개해 드리겠습니다.장어구이, 장어덮밥, 장어탕 등 다양한 방식으로 장어를 즐길 수 있습니다. 장어구이장어구이는 가장 대표적인 장어 요리 중 하나입니다. 장어를 깨끗이 씻어 비린내를 제거한 뒤 양념하여 구워내면 담백하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 장어구이 만들기 순서는 다음과 같습니다. 1. 장어를.. 2024. 4. 25. 5월의 제철음식 5월은 봄의 끝자락으로 다양한 제철 음식들이 풍성하게 나옵니다. 이 시기의 제철 음식들은 신선도가 높고 영양가가 풍부해 건강과 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 특히 매실, 멍게, 장어, 주꾸미 등이 대표적인 5월 제철 음식으로 꼽힙니다. 매실매실은 5월부터 6월까지 제철 음식으로 소화불량 해소와 피로 회복, 식중독 예방에 도움이 됩니다. 매실은 비타민 C와 유기산이 풍부해 면역력 강화, 피부 미백, 노화 방지 등의 효.. 2024. 4. 23. 이전 1 2 3 4 다음
