음식과 건강14 7월의 제철 건강 음식 과일 생선 채소 7월은 본격적인 여름이 시작되는 시기입니다. 무더운 날씨에 지친 몸과 마을을 달래기 위해 신선하고 영양가 높은 제철 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 7월의 제철 음식에 대해서 소개하겠습니다. 1. 복숭아, 수박, 참외 여름 과일의 대표주자 여름 하면 떠오르는 대표적인 과일로는 복숭아, 수박, 참외가 있습니다.복숭아는 달콤하고 즙이 많아 여름철 간식으로 제격입니다. 비타민 A와 C가 풍부하여 피부 건강에도 좋습니다.수박은 시원하고 달콤한 맛이 일품이며, 수분 함량이 높아 더운 여름철 수분 보충에 탁월합니다. 수박은 다이어트 음식으로도 인기가 많습니다.참외는 아삭한 식감과 함께 달콤한 맛이 특징인데, 비타민 C와 칼륨이 풍부하여 체내 수분 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 이 세 가지 과.. 2024. 7. 6. 레몬 얼음 아이스큐브 만들기 보관 세척방법 레몬물 효능 레몬수가 건강에 좋다고 하여 요새 많이들 찾으시는 것 같은데요. 레몬에는 비타민 C 가 풍부하여 면역력과 피부 건강에도 도움을 준다고 합니다. 더운 여름 수분 섭취가 더욱 필요해지는데, 레몬즙을 섞어서 마시면 한결 수월하고 맛있게 수분을 보충해줄 수 있습니다. 레몬의 다양한 활용법과 효능에 대해서 알아보겠습니다. 레몬은 껍질까지 사용하게 되므로 세척이 특히 중요합니다.저는 레몬으로 레몬수와 레몬 얼음, 베이킹을 위한 레몬 제스트를 만들어 보려고 합니다. 레몬 세척법 레몬을 베이킹소다로 문질러 주세요.그대로 물을 채워 베이킹 소다를 푼 물에 5-10분 정도 담궈놓습니다. 한번 헹궈낸 레몬을 굵은 소금으로 껍질을 문질러 주세요.소금으로 잘 문질러 준후 한번 더 헹궈내고, 물을 끓여 레몬에 부어 줍니다. .. 2024. 7. 2. 전자레인지로 콩나물 데치기 요리법 효능 때이른 폭염으로 전국이 몸살을 앓고 있는데요. 이런 날 뜨거운 불 앞에서 음식까지 만들자니 여간 곤욕일 수 없습니다. 그래서 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 식재료인 콩나물을 간단하게 전자레인지로 조리 할 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 콩나물 전자레인지로 익히는 방법먼저 콩나물을 깨끗하게 씻어줍니다. 콩나물은 뿌리 부분에 영양소가 많다고 해서, 조금 지저분해도 손질하지 않고 두는 편입니다. 깨끗하게 씻은 콩나물을 전자레인지 용기에 넣고 물을 2~3스푼 정도 넣어주세요. 뚜껑을 덮어 전자레인지에 4분만 돌려주면 콩나물이 물에 데친것 처럼 잘 익습니다.잔열에 너무 익으면 안되니 찬물로 헹궈주세요. 찬물에 헹궈 물기을 뺀 후, 반씩 나누어 절반은 무침을 만들고 절반은 낙지 볶음 밑에 깔아주었습니다.콩나물 무.. 2024. 6. 20. 초당옥수수 보관 전자레인지로 간단하게 먹는 법 초당옥수수는 일반 옥수수와는 달리 당도가 매우 높은 옥수수 품종이라고 합니다. 이름의 ' 초당(超糖)' 이라는 표현 자체가 당도를 강조한 표현이라고 하는데요. 일반 옥수수의 당도는 10% 미만인 반면, 초당옥수수는 당도가 18~20%에 달한다고 합니다. 초당옥수수는 주로 여름철에 수확되며, 신선할 때는 생으로도 먹을 수 있을 정도로 달고 부드러운 식감이 특징입니다. 초당옥수수 고르는 방법1. 껍질 색깔 확인초당옥수수의 껍질을 신선할수록 초록색을 띱니다. 껍질이 누렇게 변했더나 건조해 보이는 것은 신선도가 떨어졌다는 것입니다. 2. 알갱이 상태 확인알갱이가 고르고 촘촘하게 배열되어 있고, 색깔이 밝고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 3. 무게와 크기크기가 너무 크거나 작은 것보다는 적당한 크기와 무게감이 있.. 2024. 6. 17. 이전 1 2 3 4 다음
