초당옥수수1 초당옥수수 보관 전자레인지로 간단하게 먹는 법 초당옥수수는 일반 옥수수와는 달리 당도가 매우 높은 옥수수 품종이라고 합니다. 이름의 ' 초당(超糖)' 이라는 표현 자체가 당도를 강조한 표현이라고 하는데요. 일반 옥수수의 당도는 10% 미만인 반면, 초당옥수수는 당도가 18~20%에 달한다고 합니다. 초당옥수수는 주로 여름철에 수확되며, 신선할 때는 생으로도 먹을 수 있을 정도로 달고 부드러운 식감이 특징입니다. 초당옥수수 고르는 방법1. 껍질 색깔 확인초당옥수수의 껍질을 신선할수록 초록색을 띱니다. 껍질이 누렇게 변했더나 건조해 보이는 것은 신선도가 떨어졌다는 것입니다. 2. 알갱이 상태 확인알갱이가 고르고 촘촘하게 배열되어 있고, 색깔이 밝고 윤기가 나는 것이 좋습니다. 3. 무게와 크기크기가 너무 크거나 작은 것보다는 적당한 크기와 무게감이 있.. 2024. 6. 17. 이전 1 다음
